_Faisons connaissance !

LES DOCKS DU GR ont ouvert en janvier 2023.
Le concept ? Un espace gourmand au cœur du Grand Pic Saint-Loup, une aventure authentique et solidaire qui se construit avec les artisans et producteurs locaux, pour déjeuner ou passer une soirée, déguster un café ou découvrir des vins et produits de qualité.

Projet muri pendant deux ans par Guy GINER (que nous avions déjà eu le plaisir d’accompagner dans la refonte graphique de ses boulangeries LATOUR) et ses associés, LES DOCKS DU GR sont situés dans la zone artisanale de la Liquière, avec une allure contemporaine et des parois couleur brique.

Ce pôle culinaire d’excellence regroupe, sur trois niveaux, un restaurant gastronomique, une cave à vins, une épicerie fine de produits locaux, une salle de dégustation, des expositions temporaires…

Les Docks du GR, c’est avant tout une aventure humaine !

Les Docks du GR, au-delà de la formidable aventure entrepreneuriale, c’est avant tout affaire d’amitié entre les 6 associés : Guy GINER, propriétaire des boulangeries LATOUR avec Jean-Michel DURAND, boulanger-pâtissier des Docks ; Léopold, le fils de Jean VALLON ; Fabien GALTHIE, entraîneur du XV de France ; la vigneronne et caviste Laetitia MASSON et le chef Julien DUBROC.

Ils ont voulu ce lieu comme un véritable « récipient d’activités dédié aux épicuriens », un repère touristique et local pour les gourmets ; où prendre du plaisir grâce aux produits de la région tout en valorisant le territoire et ses acteurs. Un nouvel écrin, un lieu de vie, qui accueillera des expositions d’artistes locaux, et des événements privés et professionnels.

Le vaisseau amiral des DOCKS, le « GR » (initiales de Grand Restaurant, mais aussi clin d’œil au GR®, chemin de grande randonnée de Pays Grand Pic Saint-Loup, élu GR® préféré des Français en 2021), est piloté par le Chef Julien DUBROC.

Formé entre autres par Paul Bocuse, il propose une cuisine simple et goûteuse aux accents des garrigues. Rodé aux exigences de la haute gastronomie, il décline des plats savoureux et résolument responsables, en faisant la part belle à des produits de qualité, cultivés et élevés par les nombreux producteurs du Grand Pic Saint-Loup. Il est aussi le maitre queux de la rôtisserie, installée sur la terrasse et d’un service de traiteur d’excellence. Laetitia Masson, caviste des DOCKS DU GR, propose quant à elle une sélection authentique de plus de 200 vins et spiritueux, issus d’artisans vignerons de la région, ainsi que d’autres vignobles français et étrangers. Les crus peuvent être dégustés sur place, au restaurant et au bar, ou choisis à tout moment de la journée dans la cave à vins pour être emportés et dégustés à la maison.

Au-delà d’une belle histoire humaine, c’est un parti-pris singulier et éco-solidaire qui s’est ainsi réalisé : le bâtiment a été construit et aménagé durablement par des artisans issus des territoires du Grand Pic Saint-loup et alentours.

_Création de l’Identité Graphique : visuels, logos et charte

Nous avons conçu un logo de proximité, qui fait la part belle au Pic Saint-Loup, et qui est facilement mémorisable par les habitants de la région qui sont les premiers concernés. La charte graphique met en avant les valeurs de ce beau territoire, à la fois authentique, sauvage et attirant.

_Création, réalisation et pose des enseignes lumineuses :

C’est toujours un challenge ! Un grand merci à la société VISUAL FACTORY qui nous accompagne sur ce type de réalisations !
Les enseignes doivent (évidemment) être visibles mais en même temps, ne pas constituer une pollution visuelle, d’autant plus dans un secteur géographique très naturel et touristique. Aussi, le choix des couleurs, des dimensions et de la luminosité a été déterminant. Une belle réussite qui met en valeur l’établissement et souligne l’architecture du bâtiment. Un totem a également été réalisé et installé à l’entrée du parking afin de rappeler l’ensemble de l’offre des Docks du GR à ses clients et bénéficier ainsi du passage et de la visibilité que donne ce type d’installation.

_Communication digitale : création, réalisation et mise en ligne du site internet et des comptes sociaux

Pour mettre en valeur l’offre des Docks du GR, il fallait un site internet « à la hauteur » !

Construit sur une base WordPress, il est à la fois élégant, moderne et dynamique. Il offre un affichage rapide ainsi qu’une facilité de mise à jour appréciable au quotidien, pour les nouveaux menus par exemple. Sa version responsive séduit de nombreux touristes de passage. Nous avons également mis en place l’outil « Google My Business » (il recueille de nombreux avis et une très belle moyenne de 4,7 sur 5 !) et la géolocalisation Waze pour en faciliter l’accès. Les réseaux sociaux ont été créées et brandées (Facebook et Instagram), elles sont aujourd’hui gérées en interne avec brio par les équipes des Docks du GR.

_Habillages tables événements traiteur :

Lorsque des clients confient la restauration d’un événement, qu’il soit particulier ou professionnel, il est essentiel d’avoir une bonne visibilité et une belle signature. Ceci valorise l’événement et son organisateur ! A cet effet, nous avons réalisé des housses et des jupes de tables permettant une belle exposition de la marque.

Et oui, Les Docks du GR, ce sont aussi des prestations traiteur à domicile pour tous vos événements, qu’ils soient privés ou professionnels. Pour retrouver chez vous ou sur le lieu de votre choix la cuisine de Julien DUBROC et la qualité du service signée Docks du GR !